Un chemin de tables

Publié dans la nouvelle collection: "Raconter la vie" dont le principe est de faire sortir de l'ombre des existences et des lieux, en contribuant à rendre plus lisible la société d'aujourd'hui. L'histoire de Mauro (cuisinier) en est un exemple.

Maylis de Kérangal nous immerge dans l'envers du décor du monde de la gastronomie. On découvre les coulisses de cet univers souvent méconnu.
Mauro, le protagoniste, a suivi des études d'économie à la faculté, mais décide par passion de passer un CAP de cuisine.
On suivra le parcours de Mauro: sa formation, ses apprentissages, sa conception du métier de cuisinier, ses rencontres, ses doutes, ses espoirs, ses déceptions, ses expériences diverses, en bref son parcours de vie.
Chapitres très courts aux titres évocateurs, très bien documenté, écriture pétillante.

A écouter:
http://www.rtl.fr/culture/arts-spectacles/un-chemin-de-tables-le-parcours-hors-norme-d-un-cuisinier-conte-par-maylis-de-kerangal-7782229340